Nấm tuyết là một loại nấm rất được ưa chuộng trong ẩm thực châu Á, nổi bật với hình dáng giống như bông tuyết. Khi được chế biến, nấm có độ giòn và kết cấu nhẹ nhàng, thường được sử dụng trong các món canh, súp hoặc salad.

Nấm tuyết chứa nhiều vitamin D, chất xơ và các khoáng chất, rất tốt cho sức khỏe, giúp tăng cường hệ miễn dịch và làm đẹp da. Ngoài ra, nấm tuyết còn được biết đến với công dụng thanh nhiệt, giải độc.